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武汉的传统小吃已经彻底完蛋了

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楼主
发表于 2017-4-22 13:29:24 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
小时候在武汉长大,最令人印象深刻的武汉小吃就是热干面了,老板操着一口武汉话特别豪爽,虽然调料但是那独特的干爽口感简直让人欲罢不能。


现在重回武汉,发现热干面馆几乎都是操着外地口音的人开的,试吃了几家几乎吃一次吐一次,尼玛这叫热干面?


一碗面起码要兑半碗水,吃完后还剩小半碗面汤,你说这是热干面,我问店员热干面你兑这么多说怎么让人吃!对方还无比愕然的操着外地口音惊道:热干面不兑水怎么吃!我从未见过你这么奇怪的人!


武汉的传统小吃真是完蛋了!本人是在失望,走遍武汉,也就酒店里的印度飞饼做的不错了

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沙发
 楼主| 发表于 2017-4-22 13:30:35 | 只看该作者
: 武昌汉阳汉口都走遍了,热干面至少要兑小半碗水,以前的那种原汁原味的热干面完全吃不到了,都是外地人开的馆子

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板凳
 楼主| 发表于 2017-4-22 13:31:02 | 只看该作者
刚才打错字了,我汉阳武昌汉口都吃遍了,全部兑水,店员都是外地口音,味道巨难吃,我说热干面兑水还怎么吃,对方竟然操着外地口音惊道:热干面不兑水怎么吃?

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地板
 楼主| 发表于 2017-4-22 13:31:25 | 只看该作者
那种热干面吃一次吐一次,偏偏武汉人排着队买那种热干面
想吃正宗的还是自己做吧,热干面调料不用太多,芝麻酱,辣萝卜,香葱,这三样就够了。外面的巨难吃,下热干面的那水就够脏了黄吧拉几的,这种水下面的人还要至少倒半碗进去简直不能忍,刚刚吃了一次胃现在都在抽筋

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5#
 楼主| 发表于 2017-4-22 13:32:06 | 只看该作者
就现在来说,武汉街头的小吃,也就这些能吃
1 印度飞饼
2 大西北烤肉
3 炸鸡排


传统小吃已经彻底没落了,真不知道是武汉人的口味变了还是怎么了,反正热干面是真的很难吃的下去了,建议取消热干面的称号,尼玛一碗面兑半碗水你跟我说这是热干面。

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6#
发表于 2017-4-23 01:24:06 来源:汉网社区 | 只看该作者
为什么不去百年老店吃热干面?
  • TA的每日心情
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    2014-8-5 09:13
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    [LV.1]初来乍到

    7#
    发表于 2017-4-23 21:59:15 | 只看该作者
    建议 你到吉庆街 那家“蔡林记” 还行吧!
  • TA的每日心情
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    3 天前
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    [LV.10]以坛为家III

    8#
    发表于 2017-4-23 22:31:02 | 只看该作者
    古田老人 发表于 2017-4-22 13:31
    那种热干面吃一次吐一次,偏偏武汉人排着队买那种热干面
    想吃正宗的还是自己做吧,热干面调料不用太多,芝 ...

    基本上完蛋了,我完全同意。我在关于热干面的帖子里面吐槽多次了,见一个帖子吐一回。现在吃热干面要跟服务员提醒提醒,按我的要求来。即使是在比较正宗的蔡明玮店里。蔡汉文讲热干面的录像我有,但他店里的店员都没的按他的来。我在我家附近的蔡明玮店里,服务员都知道我的要求了,只放红萝卜干、胡椒和芝麻酱,小葱和辣椒放在另外的桌子上我自己加,另外,有酸豆角也加一点。那个所谓的“神秘调味水”和“肉哨子里的油”我是不要的。
  • TA的每日心情
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    3 天前
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    [LV.10]以坛为家III

    9#
    发表于 2017-4-23 22:38:22 | 只看该作者
    五福路靠中山大道那个路口对面的老宋热干面,是武汉市最地道的热干面——没有之一。您家有时间有兴趣可以克试一哈。下面的照片中热干面的调料,是不是跟您家说的一样?PS:要用碗拌,用纸盒子感觉差多了。


  • TA的每日心情
    A
    3 天前
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    [LV.10]以坛为家III

    10#
    发表于 2017-4-23 22:42:44 | 只看该作者


    这是我提醒了服务员之后,还是有这多水(不记得是哪一家了)。放这多水我不晓得吃汤面?
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